摘要：駱駝仍然是開發(fā)極端干旱地區(qū)的首選牲畜品種。它們是牧民文化的一部分，占沙漠中牲畜生物量的30%以上。駱駝科的駱駝屬有兩種駱駝：?jiǎn)畏羼橊?、阿拉伯駱駝和雙峰駱駝。據(jù)估計(jì)，世
（內(nèi)蒙古駱駝奶駝可汗廠家招商代理） 事實(shí)上，駱駝肉比其他紅肉更瘦，卡路里更少，膽固醇也較低。與牛肉相比，駱駝肉由于糖原含量高而味道更甜，蛋白質(zhì)含量更高。研究表明，與其他肉類特別是牛肉相比，駱駝肉含有較低的脂肪含量，因而具有健康和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它還含有健康水平的礦物質(zhì)。這是對(duì)抗心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的一個(gè)重要因素。 駱駝肉也被用于治療疾病，如胃酸過(guò)高、高血壓、肺炎和呼吸系統(tǒng)疾病。駱駝肉含有抗腫瘤的抗氧化特性。由于駱駝肉中含有抗菌特性，因此其受天氣條件影響不大，這使得它非常適合沒(méi)有防腐劑或冰箱的沙漠居民食用。一頭七歲的肥壯的駱駝可以生產(chǎn)260公斤左右的胴體，肉骨比為3:1。因此，駱駝作為肉的來(lái)源似乎是一個(gè)可行的替代牛。吃高脂肪肉的習(xí)慣可能會(huì)導(dǎo)致健康風(fēng)險(xiǎn)。飲食中飽和脂肪含量的下降是避免動(dòng)脈硬化的首要步驟。 駱駝皮在巴基斯坦生皮總產(chǎn)量中的比重約為0.2%。駱駝皮用于制造馬鞍、涼鞋和漂亮的裝飾用品，其中一些還出口。巴基斯坦每年生產(chǎn)2萬(wàn)噸駱駝毛，用于制造毯子、地墊、地毯、帳篷布、袋子和繩索。因此，駱駝毛在家畜毛總產(chǎn)量中所占的比例非?？捎^（84%）。 雖然駱駝是一個(gè)生產(chǎn)食物的家畜家族中的活躍成員，但多年來(lái)它一直是最被忽視的動(dòng)物在其改進(jìn)和科學(xué)研究方面。駱駝在干旱和半干旱地區(qū)具有多種多樣的生存和活動(dòng)能力，其無(wú)與倫比的生理系統(tǒng)應(yīng)該激勵(lì)研究者更加深入地研究駱駝，進(jìn)一步挖掘駱駝的潛力。政府還應(yīng)積極干預(yù)駱駝肉市場(chǎng)，約束屠夫宰殺3至4歲以下的健康動(dòng)物。食品技術(shù)人員應(yīng)該為駱駝養(yǎng)殖戶設(shè)計(jì)一種將咸駱駝奶轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)奶酪的方法，這種奶酪可以生吃，也可以用來(lái)制作披薩和其他菜肴。在巴基斯坦駱駝生產(chǎn)的沙漠/半沙漠地區(qū)，還應(yīng)適當(dāng)考慮建立教育機(jī)構(gòu)和發(fā)展人民的技能。
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