摘要：兩種國(guó)內(nèi)大型駱駝科動(dòng)物棲息在兩個(gè)不同的沙漠環(huán)境中：?jiǎn)畏羼?Camelus dromedarius)-來自非洲，中東和南亞的炎熱干旱國(guó)家，以及雙峰駝（Camelus bactrianus）-來自中亞的寒冷沙漠。 本研究旨
兩種國(guó)內(nèi)大型駱駝科動(dòng)物棲息在兩個(gè)不同的沙漠環(huán)境中：?jiǎn)畏羼?Camelus dromedarius)-來自非洲，中東和南亞的炎熱干旱國(guó)家，以及雙峰駝（Camelus bactrianus）-來自中亞的寒冷沙漠。
本研究旨在比較雙峰駱駝和單峰駱駝肉的脂肪酸組成、膽固醇和動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)，從九頭單峰駱駝和九頭雙峰駱駝身上采集了六塊肌肉，并對(duì)其脂肪酸參數(shù)和膽固醇含量進(jìn)行了分析。
（駝可汗駱駝奶招商加盟）主要鑒別脂肪酸（100%分類良好的樣品）為C15:0、C17:1、C14:1、C20:0和C18:0。
低于單峰駝肉（1.379±0.109）。人們因其駱駝肉低膽固醇和低脂肪含量而對(duì)它有興趣，但與其他肉類相比，高動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)似乎是一個(gè)不利的論據(jù)。
（駝可汗駱駝奶招商加盟） 圖1雙峰和單峰駝肉的平均脂肪酸譜（％）；雙峰肉的值按從高到低的百分比排序；除C14：0以外，所有脂肪酸的物種間差異均顯著，
（駝可汗駱駝奶招商加盟） 膽固醇含量和動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)也有顯著性差異。基于駱駝肉由于其低膽固醇和低脂肪含量而對(duì)健康有益的商業(yè)爭(zhēng)論，可以通過與人類食用的所有其他肉類相比不利于動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)的平衡。
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