摘要：駱駝乳是最近幾年非?；鸨囊豢顒?dòng)物奶，價(jià)格也比一般的奶要高一些。這就讓一些不法分子看到了機(jī)會(huì)，制造出一些摻假的駱駝奶粉來謀取利潤，大家購買駱駝奶粉的時(shí)候一定要擦亮
駱駝乳是近幾年非?；鸨囊豢顒?dòng)物奶，價(jià)格也比一般的奶要高一些。這就讓一些不法分子看到了機(jī)會(huì)，制造出一些摻假的駱駝奶粉來謀取利潤，大家購買駱駝奶粉的時(shí)候一定要擦亮眼睛。
1.駱駝乳摻假的原因
駱駝乳還有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，但其產(chǎn)量卻很少，并且其產(chǎn)量又受到品種、營養(yǎng)狀況、環(huán)境、飲水、繁殖、健康狀況、泌乳階段、擠奶頻率、擠乳方式及是否有幼駝等因素的影響。因此駝乳的價(jià)格要遠(yuǎn)高于牛乳和羊乳，一些不法商販則在駝乳中加入其他物質(zhì)來提高駝乳的“產(chǎn)量”來牟取非法利益，欺騙消費(fèi)者。
2.駝乳常見的摻假物質(zhì)
目前，駝奶粉代理發(fā)現(xiàn)駱駝乳摻假的主要成分是水和牛乳，由于牛乳的顏色和味道與駝乳幾乎沒有多大差別，但駝乳的價(jià)格又是牛乳的好幾倍，而普通的消費(fèi)者又無法辨認(rèn)，因此常被不法商販用來摻假。此外，參考牛乳的摻假物質(zhì)，還可能有：向駱駝乳中加堿來降低乳的酸度;向駝乳中加入淀粉、米(面)湯或豆?jié){來增加乳汁的稠度等。
3.駱駝奶摻假檢測(cè)方法
感官檢測(cè)：少數(shù)有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)駝戶可以通過感官來鑒別駝奶是否摻假，但這種方法局限性較大，不適用于大多數(shù)人。利用超聲波測(cè)量技術(shù)、低場(chǎng)核磁共振技術(shù)或重鏈抗體技術(shù)等科學(xué)技術(shù)方法等來檢驗(yàn)駱駝奶是否摻假。
4.購買駱駝奶的注意事項(xiàng)
近日在某些地方有不法分子打著“駱駝奶包治百病”的口號(hào)，以營養(yǎng)品充當(dāng)駱駝奶粉欺騙消費(fèi)者，在這里駱駝奶粉廠家提示廣大消費(fèi)者，購買駱駝奶粉時(shí)注意以下幾點(diǎn)：，正規(guī)的駱駝奶粉包裝的后綴是不帶固體飲料;第二，購買時(shí)應(yīng)當(dāng)去廠家官網(wǎng)去咨詢?cè)撈放剖欠駥賹?shí)，以及線下合法正規(guī)的購買渠道，切勿盲目選擇，貪圖便宜!
近年來隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)乳及乳制品的需求逐漸由數(shù)量轉(zhuǎn)向質(zhì)量，為保證生鮮乳及乳制品的，對(duì)其檢測(cè)方法也有了更高的要求。我國駱駝乳產(chǎn)業(yè)正在迅速發(fā)展，并且具有很好的發(fā)展前景，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，相關(guān)研究人員也在做進(jìn)一步努力，探索出更多快速、準(zhǔn)確、可行的判斷方法，從而保證我國駱駝奶業(yè)的健康、快速發(fā)展。
【溫馨提示】：以上成分內(nèi)容為科普知識(shí)，僅供消費(fèi)者參考學(xué)習(xí)，不代表產(chǎn)品功效，請(qǐng)消費(fèi)者理性閱讀，駝可汗產(chǎn)品不能代替藥品。
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