摘要：我們的祖先在實(shí)踐中早就發(fā)現(xiàn)，食物與藥物一樣也存在著偏性，只是這種偏性比較溫和。 （駱駝奶粉省市級代理 ）食物在發(fā)揮充饑、食療和食養(yǎng)過程中都有相宜與不相宜（忌)的問題，
我們的祖先在實(shí)踐中早就發(fā)現(xiàn)，食物與藥物一樣也存在著偏性，只是這種偏性比較溫和。(駱駝奶粉省市級代理)食物在發(fā)揮充饑、食療和食養(yǎng)過程中都有相宜與不相宜(忌)的問題，吃了不相宜的食物，非但不發(fā)揮積極的作用，反而會生害。為了避免災(zāi)害，吃什么，怎么吃?人們早就十分重視飲食在養(yǎng)生防病治病中的禁忌問題。對身體有害的食物應(yīng)該禁忌，犯禁就會吃出病來，此即所謂“食禁”與“食忌”。
1、五臟的飲食禁忌 食物五味中的每一種“味”都與相應(yīng)的臟腑具有特殊的親和力，有五味入五臟之說?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》提出“肝病禁辛、心病禁咸、脾病禁酸、腎病禁甘、肺病禁苦”，成為中醫(yī)食療中“食禁”的重要內(nèi)容。
2、食物的搭配禁忌 古代文獻(xiàn)中關(guān)于這方面的記載十分豐富，一些認(rèn)識至今仍在民間流傳，如豬肝、豬血忌黃豆;鯉魚忌狗肉;鱉肉忌豬肉、兔肉、鴨肉、莧菜、雞蛋;鴨蛋忌桑椹子、李子;龜肉忌莧菜、酒、果等等。這些觀點(diǎn)雖不一定十分準(zhǔn)確，但值得重視和深入研究。
3、食物與藥物的配伍禁忌 食物和藥物之間的合理搭配，調(diào)和互補(bǔ)是保證用藥安全和療效的條件。而藥食配伍存在禁忌的觀點(diǎn)從古到今，影響深遠(yuǎn)，一些認(rèn)識已經(jīng)深入民間，進(jìn)入尋常百姓家。如“用發(fā)汗藥忌生冷，調(diào)理脾胃藥禁油膩”，幾乎已經(jīng)成為家喻戶曉的生活常識。而”消腫理氣藥禁豆類，止咳平喘藥禁魚腥，止瀉藥禁瓜果”等認(rèn)識也為百姓所接受。
4、不同體質(zhì)或疾病的飲食禁忌 古人對體質(zhì)、疾病與食物禁忌已有較多認(rèn)識。(全國駱駝奶粉誠招省市級代理商)發(fā)展至今，許多相關(guān)內(nèi)容得到認(rèn)同。如水腫忌鹽;火毒癤瘡忌魚蝦：內(nèi)熱熾盛、陰虛火旺、濕熱痰火內(nèi)盛以及津液耗傷的病人，忌姜、蒜、辣椒、羊肉、狗肉等辛燥溫?zé)崾称?。脾胃虛寒、陽虛?nèi)寒的病人以及大病、產(chǎn)后之人，忌西瓜、李子、田螺、荸薺、蚌等寒涼積冷之品。痰濕及濕熱內(nèi)盛之人，忌飴糖、肥豬肉、乳酪、米酒等助濕生熱的食品。
5、食量與食法的禁忌 如《食療本草》記載：筍，寒，又動氣，能發(fā)冷癥，不可多食。生姜，多食少心智。橡實(shí).主止痢.不可多食。木瓜，亦不可多食，損齒(及骨)。荔枝，多食則發(fā)熱。生李，不可多食。在服用方法上，也十分講究，認(rèn)為食療藥膳應(yīng)掌握正確的服用方法，否則，會影響功效的發(fā)揮，一些食品如服用方法不當(dāng)，還會產(chǎn)生副作用甚至對人體造成損害。如《食療本草》指出：黃精，蒸之若生，則刺人喉嚨。雞，肉須爛，生即反損。鯉魚，凡修理，每斷去脊上兩筋及脊內(nèi)黑血，此是毒故也。大麥，熟即益。 記得分享給身邊的人，關(guān)愛自己，關(guān)注健康，人人有責(zé)。 (本文內(nèi)容轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有版權(quán)涉及，請聯(lián)系我們及時(shí)處理!)
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