摘要：美食是記住一個城市的開始，而記住阿拉善一定是從一場奢華的駱駝宴起，這個假期網(wǎng)紅主播和您約一波，云品嘗阿拉善駱駝的美食。 網(wǎng)紅美食達(dá)人王麗淑以其清新有趣的直播風(fēng)格，深
美食是記住一個城市的開始，而記住阿拉善一定是從一場奢華的“駱駝宴”起，這個假期網(wǎng)紅主播和您約一波，云品嘗阿拉善“駱駝”的美食。 網(wǎng)紅美食達(dá)人王麗淑以其清新有趣的直播風(fēng)格，深受粉絲的喜愛，應(yīng)網(wǎng)友做一期最能代表阿拉善美食直播的要求，再三斟酌和廣泛征求粉絲意見后，王麗淑決定走一波“駱駝宴”的美食直播。 在巴彥浩特一家精專于駱駝美食的酒店里，直播從駱駝菜品的加工、烹飪開始，怎樣選取駝?wù)?、怎么處理駝?.....新奇的食材聚集起大量網(wǎng)友圍觀，王麗淑和主廚輪番向粉絲一一解疑答惑。
（駝奶招商代理） 廚師長毛斯琴巴圖為今天直播精選了蝶花駝?wù)?、果脯駝峰、阿拉善黃燜駝排、霸王駝筋等四種“駱駝宴”最具代表的菜品。 毛斯琴巴圖 酒店廚師長:蝶花駝?wù)?，主要是以駝?wù)茷橹?，駝?wù)颇匚覀兒木褪邱務(wù)评锩姘匋S，咱們這個屬于駝黃制作出來的美味佳肴，被我們裝飾到在這個蝶花的這個彩盤當(dāng)中，(接點(diǎn))在駝黃的周圍呢，一部分是筋和肉，精心處理以后，選擇這個駝黃，經(jīng)過我們改刀，烹飪出來以后，裝盤。 駝?wù)?，是駱駝蹄掌心部分，因腳掌常于行走，是駱駝全身最活躍的組織，含有豐富的膠原蛋白，肉厚而極有彈性，配合秘制鹵料慢燉入味后，筋道醇香，細(xì)嫩適口，在草原人民的食譜中位列“八珍”，屬于可遇不可求的珍貴食材。 王麗淑 美食達(dá)人:我現(xiàn)在要嘗一嘗蝶花駝?wù)频奈兜?，嗯～它這個口感有點(diǎn)像牛板筋，是嗎？ 毛斯琴巴圖 酒店廚師長:對對對。
（駝奶招商代理） 王麗淑 美食達(dá)人:就是那種筋道，我不想說話了，很香！這個駝?wù)频奈兜谰褪牵紫仁沁@個蒜香，發(fā)揮出來了，然后呢它的口感就是我們平時吃牛板筋的那種口感，筋道，你們看我現(xiàn)在吃了一口，現(xiàn)在還沒有嚼完。 而“果脯駝峰”更像是一味精致甜點(diǎn)。阿拉善雙峰駝全身是寶。駝峰是駱駝的營養(yǎng)貯存庫，與背肌相連，由營養(yǎng)豐富的膠質(zhì)脂肪組成，更是美食中的珍饈，登頂“滿漢全席”大宴當(dāng)中。精心挑選的駝峰浸泡處理后，炸制酥爛，淋澆果味醬汁，入口清新甜香、酥脆可口。 直播前，王麗淑做足功課，直播中穿插講解阿拉善“駱駝美食”的前世今生。阿拉善雙峰駝屬于弱堿性肉質(zhì)，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵以及各種維生素等。
（駝奶招商代理） 近年來，阿拉善的能人大廚們，不斷推陳出新，創(chuàng)新開發(fā)出果脯駝峰、阿拉善黃燜駝排、霸王駝筋等多個品類三十多種菜品。 毛斯琴巴圖 酒店廚師長:在這四道菜，就是從駱駝的整體，從上到下，整個都有了，這個都在駱駝的各部位都是特別突出的原材料，所以呢我們今天就把他獻(xiàn)出來，讓大家品嘗一下我們這四道特色菜，駝系列。 阿拉善，自古以來就是駱駝繁衍生息的天堂，被譽(yù)為“駱駝之鄉(xiāng)”。近年來，阿拉善盟大力發(fā)展駝產(chǎn)業(yè)，開發(fā)壯大駝絨、駝奶、駝美食等產(chǎn)業(yè)鏈，以產(chǎn)業(yè)帶動駱駝種群保護(hù)，促進(jìn)牧民養(yǎng)駝增收，當(dāng)?shù)仉p峰駝數(shù)量得到恢復(fù)性增長。目前，阿拉善盟駱駝存欄量增加到約12萬峰,占全國駱駝總數(shù)的三分之一，全盟有2000多戶農(nóng)牧戶飼養(yǎng)駱駝數(shù)量在20到400峰之間。 走不出的阿拉善，總有一個讓你念念不忘的理由讓你流連，那這“駱駝”的美食一定會成為您的心頭好。
直播即將結(jié)束，網(wǎng)友們依然沉浸在“云品嘗”當(dāng)中，大家相約找時間一定要來一趟阿拉善，親自享受這場“駱駱”盛宴。
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