摘要：一些小眾奶粉逐漸走進(jìn)消費(fèi)者視線，像駱駝奶、驢奶、牦牛奶等，尤其是打出旗號(hào)為“沙漠白金，奶中之王”的駱駝奶開(kāi)始盛行，主打營(yíng)養(yǎng)豐富，但駝奶粉真的能成為奶粉細(xì)分市場(chǎng)的下
與此同時(shí)，一些小眾奶粉逐漸走進(jìn)消費(fèi)者視線，像駱駝奶、驢奶、牦牛奶等，尤其是打出旗號(hào)為“沙漠白金”的駱駝奶開(kāi)始盛行，主打營(yíng)養(yǎng)豐富，但駝奶粉真的能成為奶粉細(xì)分市場(chǎng)的下一個(gè)“風(fēng)口”嗎？
近日，新疆奶業(yè)協(xié)會(huì)和內(nèi)地特色乳企聯(lián)合發(fā)出倡議：“今后調(diào)制駝乳粉中的駝奶粉含量低于70%，將被視為不合格的產(chǎn)品，不得上市銷售”。據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)的駱駝奶主要產(chǎn)自新疆，國(guó)外則是迪拜，此前駱駝奶因行業(yè)缺乏監(jiān)管，一些駱駝奶廠家打著插邊球夸大宣傳手法等形式來(lái)博取消費(fèi)者的認(rèn)可，如盛傳的“駱駝奶可調(diào)理糖尿病，它含有類胰島素因子可輔助降糖”這類觀點(diǎn)，當(dāng)然行業(yè)規(guī)范的出臺(tái)在一定程度上會(huì)規(guī)范駝奶粉市場(chǎng)。但駝奶粉的發(fā)展仍受到限制，尤其是對(duì)嬰幼兒。
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，根據(jù)澳大利亞駱駝產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，駱駝奶中的維生素C含量是牛奶含量的五倍，鐵元素的含量是牛奶的十倍。另外，駝奶的蛋白質(zhì)含量與鈣含量高，脂肪含量低于牛奶。可見(jiàn)，駱駝奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是毋庸置疑的。
從市面上的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，主要是針對(duì)中老年、孕產(chǎn)婦和兒童，且就電商平臺(tái)搜索來(lái)看，駝奶粉多為全年齡段使用的產(chǎn)品，價(jià)格整體偏高，多數(shù)品牌處于398-698元的價(jià)格區(qū)域，幾乎是其他奶粉品牌價(jià)格的2-3倍。
從奶源上分析，駝奶資源有限，是真正的資源稀缺品類。一是奶源稀缺。我國(guó)駱駝奶加盟主要分布在內(nèi)蒙古、新疆、青海、甘肅等北緯36°以北地區(qū)，新疆駱駝主要集中于塔里木盆地和準(zhǔn)噶爾盆地少數(shù)民族放牧聚居地區(qū)，大部分是游牧民族散養(yǎng)，駱駝的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠滿足國(guó)內(nèi)對(duì)于駝奶的需求。二取奶困難、產(chǎn)量小。首先母駱駝只有在生產(chǎn)之后才開(kāi)始產(chǎn)奶，而孕期都大約有13個(gè)月，哺乳期維持在14個(gè)月左右。其次駱駝每天產(chǎn)奶量較小，大概在2千克左右，相比之下，一只奶牛一天可產(chǎn)奶10公斤左右。
且有專業(yè)人士表示，駱駝奶難以采集，擠奶者必須與駱駝建立良好的關(guān)系，駱駝才肯接受擠奶，而母駱駝必須嗅到幼駝氣味，才會(huì)分泌乳汁。故而即使是在飼養(yǎng)駱駝的牧區(qū)，人們也會(huì)有“駱駝可找，駝乳難求”的感嘆。
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